Les quiero compartir una receta de snack que me encanta. Gracias a la mágia del internet uno descubre productos y alimentos que jamás habíamos probado. Ví en Pinterest una receta para hacer chips de "KALE". Se veían buenísimos! Pero pues yo ni idea de que era eso.

Resulta que el kale (como se le llama en inglés) o col verde (en español) es prima hermana del brocoli, la colioflor y las coles de bruselas. La encontré en el super mercado un día y la compré para probar la receta.

Me gustó mucho, da la sensación de estar comiendo frituras. Tiene un sabor especial muy sabrozo! 

Además de no estropear nuestro estilo de vida saludable con este alimento estamos contribuyendo a nuestra salud, ya que nos ofrece grandes beneficios estas ricas hojitas.

Así que para la próxima película, partido o lo que sea preparen unas ricas Kale Chips.

kale en inglés y “col verde”, “col crespa” o “berza” en español. Es prima hermana del brócoli, la coliflor y de las coles de Bruselas. - See more at: http://www.animalgourmet.com/2013/10/21/que-es-el-kale-y-por-que-tan-famoso/#sthash.Potj9GCy.dpuf

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10 beneficios del Kale:

1. Te da muchísima energía.

2. Es rico en fibra y tiene pocas calorías. Una taza contiene 36 calorías, 5g. de fibra y 0g. de grasas.

3. Tiene más hierro por caloría que la carne de res.

4. Contiene dosis altas de vitamina K.

5. Tiene propiedades desinflamatorias.

6. El Kale es un poderoso antioxidante.

7. El Kale ayuda a bajar los niveles de colesterol.

8. Es rico en vitamina A.

9. Contiene vitamina C.

10. El Kale tiene más calcio que la leche si lo contabilizamos calóricamente.

KALE CHIPS

INGREDIENTES:
1 manojo de Kale
1 cucharadita de sal
1 cucharada de especias y hierbas italianas (opcional)

PROCEDIMIENTO:
     1- Enjuagar las hojas de kale y quitarles el tallo central, dejanod solamente lo verde de las hojas.
     2- Cortar en pedazos similares a las papas fritas.
     3- Colocar en un bol y añadir el aceite y espolvorear la sal y las especias.
     4- Con la mano frotar las hojas para asegurarnos que estén aceitadas y que la sal esté bien distribuída.
     5- En una charola con papel encerado colocar las hojas lo más extendidas posible.
     6- Hornear de 10 a 15 min a 175°C a que queden crujientes.
     7- Dejar enfriar y guardar, lo que no sea deborado al instante, en un recipiente hermético para conservar su frescura.
 

Así se ven antes de entrar al horno.

 

Al salir del horno se ven verde seco y están crujientes.

El año pasado hice esta receta, a pesar de que no es "light" es deliciosa y de vez en cuando no hace daño darse sus gustitos. Además contiene plátano que es muuuy saludable así que no debemos sentirnos demasiado culpabes si repetimos ración jeje! Sólo se vive una vez.

Lo mejor de todo es que lleva muy poco de horno, prácticamente solo la base del pay se hornea, lo demás es en frío y excelente para un caluroso día de verano en familia.

Espero les guste

❤️❤️

INGREDIENTES:

   BASE

1 Paquete grande de Galletas Maria molidas

1/4 barra de matequilla

Agua, la necesaria

   RELLENO

1/2 taza de cajeta

2 platanos maduros (aprox)

500 g. queso crema a temperatura ambiente

1 Leche condensada, chiquita

jugo de 1 limon

Nuez picada, al gusto

PREPARACION:

   BASE

* Mezclar la galleta molida con la mantequilla derretida y dos cucharadas de agua hasta formar una pasta. De ser necesario agregar un poco más de agua, de poco en poco.

* Forrar un molde mediano ligeramente engrasado con la pasta de galleta.

* Hornear por 15 min a 200˚C hasta que esté firme.

   RELLENO

* Batir queso crema y leche condensada hasta que quede cremosa la mezcla.

* Rebanar los plátanos en rodajas delgadas y pasarlos por tantito limón para que no se oxiden.

* Colocar las diferentes capas de ingredienes en el siguente orden:

      1- Cajeta

      2- Nuez

      3- Plátano

      4- Queso crema

      5 a 8- Repetir 1 a 4

      9- Adornar con un poco de cajeta y nuez

* Refrigerar por 2 a 3 horas

* Disfrutarlo!

La base horneada, con cajeta, nuez y la primera capa de plátano.

Delicioso! Aquí se aprecia las diversas capas del pay.

Tomen su rebanada porque vuela!

Ufff!! Exquisito! 

Esta receta fue cortesía de Erika, yo la acado de preparar y ha quedado buenísima. Saludable, deliciosa y fácil de elaborar. Espero les guste.

Sopa de Hongos y Elotes
Tiempo de preparación aproximado: 20 min.
Porciones: 4 personas

Ingredientes:
- 2 Cucharaditas de Margarina sin sal ( yo use un poco de aceite de oliva en sustitución a la margarina)
- 3 Cucharadas de cebolla picada
- 1 Diente de ajo picado
- 2 Tazas de champiñones cortados en cuatro
- ½ Taza de granos de elote
- 3 Hojas de epazote
- ½ Taza de pimiento rojo picado en cubos
- 1 Cucharada de Caldo de pollo granulado Knorr ® ( yo utilicé un cubito)
- 1 Calabacita cortada en triángulo
- 4 Tazas de agua
- 1 Pizca de perejil y orégano seco (opcional)

Preparación:

1. Fundir la margarina en una olla (poner en la olla el aceite de oliva si optas por utilizarlo), acitronar la cebolla y el ajo por 2 min.
2. Agregar los champiñones y cocinar por 2 minutos con la olla tapada.
3. Incorporar el elote, los pimientos cortados, 4 tazas de agua, la cucharada (o cubito) de caldo de pollo y el epazote. Dejar hervir por 10 minutos.
4. Agregar las calabazas y dejar cocinar por 3 minutos. Servir caliente.

Opcional:
Al servir yo coloque una pizca de perejil y orégano seco para darle más sabor.

Yo no era fan de comer plátano, nunca me había gustado mucho, principalmente es la textura lo que me molesta, el sabor realmente es agradable. Ahora que comencé con mi cambio de hábitos muchas de las recomendaciones que leía eran sobre los beneficios que tiene el plátano. Por ejemplo:

• Es una gran fuente de micronutrientes importantes para el organismo tales como potasio, magnesio, vitaminas del complejo B, carotenos y en menor medida, calcio, vitamina C y selenio.
• Da saciedad porque está compuesta por un 20% de hidratos que se acompañan de fibra y agua, por lo tanto, si sabemos disfrutar de esta fruta, podemos calmar saludablemente nuestro apetito.
• Puede ayudarnos a ahorrar calorías si lo empleamos para sustituir parte de la mantequilla de un pastel.
• Puede favorecer nuestro estado de ánimo porque su contenido en triptófano calma la ansiedad, nos relaja y nos ayuda a conciliar el sueño
• Favorece la digestión pues contiene inulina con función prebiótica y también pectina, una fibra soluble que puede ser útil para normalizar el funcionamiento intestinal.

Entre otras razones, como que ayuda con la hipertensión y la gastritis. Así que decidí consumirlo como si fuera medicina, pero seguía sin agradarme. Busqué formas de incorporarlo en otros alimentos y así encontré varias recetas que fui modificando a mi gusto. Ahora lo uso cotidianamente en licuados, en los snacks con avena y en nieve de plátano (próximamente les comprato esa receta).

Los Snacks de plátano con avena son una receta súper fácil y saludable. Perfecta para antes de ir al gym y no acalambranos o a media tarde cuando la lombriz se alborota, también son buenísimos para los niños. No contiene endulzantes ni nada raro, son sólo dos ingredientes de base y el tercero tu elijes.

INGREDIENTES:

2 plátanos bien maduros (con las manchitas negras)

1 taza de avena

1/3 a 1/2 taza del ingrediente opcional a escoger: pasas, chips de chocolate, coco rallado, nueces picadas, arándanos deshidratados, cacahuate tostado, etc...

PROCEDIMIENTO:

Aplastar con un tenedor el plátano con la avena a que quede una pasta, agregar el ingrediente opcional y combinarlo.

Procedimiento

Con una cuchara formar en bolitas y colocaras en una charola para hornear rociada con PAM (o similares)

Antes y después de hornear

Hornear de 15 a 18 minutos a 180°C

Dejar enfriar y listo!!

Quedan deliciosos, suaves y algo elásticos (chewy)

Rinde aproximadamente 12 porciones. 

rinde aprox 12 porciones

Inicio de semana, dicen que en lunes ni las gallinas ponen, así me siento en este momento. Extraño el fin de semana, pero en fin, ya vendrá pronto el otro.

Les quiero compartir este CUPCAKE que bordé el año pasado cuando empecé a tomar los diplomados de bordado que imparte mi mamá en la Casa de la Cultura de Tampico. Quise aprender las diversas puntadas básicas en una sola labor y me encantó.

Nunca he sido muy disciplinada y el hacer muestrarios como si fueran planas de caligrafía no me agrada. Pero al aplicarlo en una labor me queda el muestrario y a demás en algo útil.

Yo utilicé un pedazo de mezclilla de un patalón viejo para bordar el pastelito (hay que aprovechar todos los materiales que podamos). Utilicé hilaza DMC Mouliné que ya tenía y los puntos que aprendí fueron: Punto Atrás, Punto Satín, Nudo Francés, Cadeneta, Pespunte y Lagartera. Todo eso en un cuadrito de no más de 30 X 30 cm.

Mi idea es utilizarla de bolsillo en un mandil de cintura tejido. Como podrán ver en las fotos ya está en proceso a ver si alcanzo a terminarlo para la próxima EXPO-BORDARTE que será del 11 al 13 de Agosto.

Feliz inicio de semana! :)

6 puntadas básicas

Me encanta como se aprecian las diferentes puntadas

Mandil tejido a gancho en proceso

Hace unas semanas vino una de mis sobrinas a visitar y nos trajo granola hecha por ella. Todavía venia calientita en el recipiente. 

A partir de ese día comenzó una nueva adicción para mi. Los que me conocen saben que mis adicciones favoritas son el café y la crema de maní. Pues ahora hay una más a la lista: Granola Hecha en Casa. 

Mi sobrina me compartió su receta y sus recomendaciones para prepararla y a demás consulté Pinterest para asegurarme de las temperaturas para hornearla. 

Se puede modificar para agragar ingredientes al gusto, yo hice una con cacahuate en lugar de semilla de girasol y en otra cambié las pasas por arándanos deshidratados y también quedó deliciosa. 

Así que les comparto mi receta basada en la de mi sobrina, ligeramente modificada para ser más ligera. 

INGREDIENTES: 

500 gms Avena cruda (yo utilicé Quaker)

1 taza Almendra en hojuela

1 taza Semilla de girasol (sin cáscara)

1 taza Coco rallado

1 taza Pepita verde (semilla de calabaza) 

1/2 taza Aceite de coco

1/4 taza Miel de agave

1 taza Pasitas 

1 cucharada Semilla de chia (opcional) 

PROCEDIMIENTO:

Precalentar el horno de 180-200 C

1- Mezclar los primeros 5 ingredientes en un bol grande. Mezclarlos hasta q estén bien distribuidos los diferentes granos y semillas. 

2- Vaciar sobre la mezcla el aceite de coco y la miel de agave. Mover la mezcla con una cuchara hasta que se aprecie que todo esta cubierto con el aceite y miel. 

3- Colocar en una charola para hornear. Yo les recomiendo que tenga una orilla alta para que no se les vaya a tirar a la hora de tener que moverla. 

4- Meter al horno por 12 minutos. Sacar y con una cuchara mover la granola. Las orillas  se doran primero asi que esto ayudará a que sea más uniforme el cocimiento. 

5- Volver a colocar al horno por 12 minutos más. Y repetir el procedimiento. 

6- Colocar por última vez al horno por 12 minutos más. Retirar del horno, la granola deberá tener un color dorado muy rico. 

7- Mezclarla un poco y dejar enfriar. Ya que esté a temperatura ambiente vaciar las pasas y la chia y mezclar. 

8- Disfrutar sobre fruta con yoghurt y miel o como quieras. Hasta sola es deliciosa. Si es que queda algo que guardar, te recomiendo guardarla en recipientes hermético o en bolsas zipplock para que no se humedezca y colocar en el refri. 

No había escrito en algunos días. Tuvimos la tradicional Expo-Bordarte Invierno 2012 en la Casa de la Cultura de Tampico. Ahí mostramos hermosas labores de tejido de crochet, dos agujas y telares. También se expusieron increíbles labores de bordado de tapicería, punto de cruz, noruego, sueco entre otros. Próximamente les comparto las imágenes. Todo fue un éxito!

En gran parte fue exitosa la Expo gracias a nuestras alumnas que nos apoyan siempre con sus labores y su entusiasmo por aprender siempre técnicas nuevas. Así que el viernes pasado estuvimos dando clase y conviviendo con nuestras alumnas. Una alumna de bordado, Beba, nos deleitó con unas crepas con rajas y elote. Fue una delicia!

De postre yo llevé mi ya practicada rosca de moras. Aparentemente me quedó muy sabrosa porque no quedó ni una rebanada. Jeje!

Les comparto la receta y espero me cuenten que tal les quedó. 

ROSCA MORAS

Ingredientes:
1 taza de blueberries (sin endulzar)
1 taza de cranberries (sin endulzar)
2 cucharada azúcar mascabado
3 tazas harina de trigo
3 cucharaditas polvo para hornear
1/2 cucharadita sal
2 tazas azucar refinada
1 taza aceite vegetal
1/4 taza licor de naranja
2 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
4 huevos
1 frasco glaseado vainilla

Pasos:
1- Precalentar el horno a 175 ° C.
2- Engrasar y enharinar un molde en forma de rosca. (Tip: en un pequeño traste cobinar un chorrito de aceite con un puñito de harina, a que quede como un liquido ligeramente espeso, con una brocha, barnizar el molde)
3- colocar la mayoria de las moras en el procesador de alimentos y ligeramente picar las frutillas. Dejar algunas enteras. (Tip: no picarlas demasiado chicas solo para soltar un poco del sabor, tambien las puedes trocear con cuchillo)
4- En un bol mediano, combinar las moras con el azúcar mascabado. Dejar a un lado.

5- Cernir la harina, polvo para hornear y sal juntos. Dejar a un lado.
6- En un bol grande, combinar el azucar refinada, aceite, licor de naranja, extracto de vainilla y huevos. Batir a velocidad alta hasta que este suave la mezcla.
7- Añadir poco a poco la mezcla de harina.
8- Verter un tercio de la mezcla en el molde preparado.
9- Agregar la mitad de las moras sobre la mezcla.
10- Repetir los dos pasos anteriores, terminando con una capa de la mezcla.

11- Hornear en el horno precalentado por 55 a 60 minutos, o hasta que se vea ligeramente dorado por la parte superior.

12- Dejar enfriar por 10 min, voltear en una rejilla o platón para que enfrie por competo.
13- Decorar con el glaseado.

Delicioso!

Tengo mucho que agradecer a la vida. Tengo salud, la valoro mucho más después de pasar una semana con influenza. Tengo un trabajo excepcional, mi hobby es mi trabajo, que más puedo pedir? Tengo un hermosa familia, mis padres, mis hermanas y hermano y sobre todo mis sobrinos y mis sobrinas. Los adoro con locura!
Ya que va esto?
El jueves pasado fue la celebración americana de Thanksgiving o Día de Acción de gracias. Aqui en México no es celebrada pero en mi familia ya tenemos muchísimos años en que si hacemos cena familiar. No es porque nos creamos norteamericanos tampoco es por la historia de los nativos americanos con los pilgrims. Simplemente es por dedicar un día en familia a celebrar que estamos agradecidos con la vida.
Creo que debemos tener siempre a nuestros seres amados cerca y que mejor con una rica cena.
Este año el menú consistió en: pechuga de pavo al horno con especias y hierbas aromaticas, papas con aceite de oliva horneadas, ensalada de lechuga y col y para completar gravy con champiñones y aderezo de yoghurt con limón.
Claro! No podía faltar el postre, rosca de moras con helado de vainilla.
Terminamos deliciosamente satisfechos y contentos de que aunque cada vez somos menos los que podemos reunirnos seguimos siendo una hermosa familia.

Les paso la receta del aderzo de yoghurt con limon. Queda deliciosa para ensaladas, pescado, papas, etc.

Preparando la cena con mucho corazón ;)

Aderezo de yoghurt con limón

INGREDIENTES:
2 tazas de yoghurt natural (sin endulzantes)
1/2 limón real sin semilla (es del grande)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta

Mezclar todos los ingredientes y listo! 

Queda deliciosa para ensaladas, pescado, papas y otras verduras. Lo que sobre hay que refrigerarlo bien. Es un aderezo super sencillo de hacer y con pocas calorías, sobre todo si utilizas yoghurt light.

Deseo que tengan un excelente inicio de semana.

No hay nada más típico en Tampico que la TORTA DE LA BARDA. Había traído antojo de una y hace unas semanas fui a comer una. Estaba muy sabrosa, pero pensé que sería interesante intentar prepararla en casa. Así que aquí está mi interpretación de la famosa torta.

Tiene ingredientes diferentes a los originales para facilitar su elaboración, por ejemplo, la carne deshebrada. En lugar de ponerme a preparar la carne compré una bolsita de chilorio de pavo La Chata y la verdad quedó perfecto!

Otra modificación fue el queso de puerco, la verdad no me gusta, no tengo la menor idea de que contiene o como está elaborado pero no me agrada. Así que como la torta es para mi en lugar de ponerle dos rebanadas de queso de puerco le puse otras dos rebanadas de jamón.

Así que si gustan preparar una rica torta les comparto mi receta.

INGREDIENTES:

- Pan francés o bolillo

- Frijoles negros molidos más bien ligeros no espesos (yo compré una bolsita de la Chata)

- Jamón en rebanadas muy delgaditas (utilizé pechuga de pavo por que era la que ya tenía)

- Queso amarillo tipo americano en rebanadas delgaditas

- Carne deshebrada muy fino (compré una bolsa de chilorio de pavo de la Chata)

- Chorizo ranchero (en el super conseguí marca Kir)

- Salsa de chile verde con chicharrón

- Chicharrón de cerdo (molido)

- Aguacate en rebanadas

- Tomate en rebanadas delgadas

- Cebolla rebajada finamente

- Queso blanco fresco, desboronado

Esta es mi interpretación de como se prepara la Torta de la Barda:

Corta el pan a la mitad a lo largo, sin separar las mitades y unta un poco de frijoles en los dos lados.

Sobre las dos mitades abiertas coloca 2 rebanadas de jamón y 2 de queso amarillo.

Sigue colocando la cebolla y el jitomate rebanados. Luego, tapa estos ingredientes con otras 2 rebanadas de jamón.

Sobre esto coloca el aguacate en rebanadas y luego la carne deshebrada. Espolvorea el chicharron molido sobre la torta. Por último se agrega un poco de queso fresco desmoronado y chorizo ranchero.

Opcional: agregar un trozo de chicharrón en salsa de chile verde. (Es muy picante)

Junta las dos mitades y disfruta!

Descubrí esta receta en Pinterest hace unos meses y decidí intentarla. Y quedó deliciosa!! Le hice unos cambios para mejorarla y ha sido un éxito en mi casa. Espero les guste. También la modifiqué para que en lugar de manzana sea de moras y quedó exquisita! Próximamente les comparto esa receta.  Mientras tanto prueben la de manzana con canela, para mi es el sabor de Navidad. 

Ingredientes:

2 tazas de manzana (pelada y en cubitos)

1 cucharada azucar mascabado

1 cucharadita canela molida

3 tazas harina de trigo

3 cucharaditas polvo para hornear

1/2 cucharadita sal

2 tazas azucar refinada

1 taza aceite vegetal

1/4 taza licor de naranja

2 1/2 cucharaditas extracto de vainilla

4 huevos

1 taza nueces picadas

1/4 taza azucar glass

Pasos:

1- Precalentar el horno a 175 ° C.

2- Engrasar y harinar un molde en forma de rosca. (Tip: en un pequeño traste cobinar un chorrito de aceite con un puñito de harina, a que quede como un liquido ligeramente espeso, con una brocha, barnizar el molde)

3- En un bol mediano, combinar la manzana en cuadritos, azucar mascabado y canela. Dejar a un lado.

4- Cernir la harina, polvo para hornear y sal juntos. Dejar a un lado.

5- En un bol grande, cobinar el azucar refinada, aceite, licor de naranja, extracto de vainilla y huevos. Batir a velocidad alta hasta que este suave la mezcla.

6- Añadir poco a poco la mezcla de harina.

7- Añadir las nueces a la mezcla.

8- Vertir un tercio de la mezcla en el molde preparado.

9- Agregar la mitad de la manzana en cubitos sobre la mezcla.

10- Repetir los dos pasos anteriores, terminando con una capa de la mezcla.

11- Hornear en el horno precalentado por 55 a 60 minutos, o hasta que se vea ligeramente dorado por la parte de arriba.

12- Dejar enfriar por 10 min, voltear en una rejilla o platón para que enfrie por competo.

13- Decorar con azucar glass. (Tip: Sobre la rosca colocar una carpeta tejida, espolvorear con azucar glass, dar una ligera palemeadita para que fije bien a través del tejido, levantar la carpeta con cuidado y listo.)

Delicioso!

 

   

A mi siempre me ha gustado cocinar. Empecé siguiendo recetas de revistas y libros al pie de la letra ahora ya tengo mis propias recetas y también me atrevo a modificar alguna receta si algo no me agrada.
Pero tengo que confesar que con lo que mas batallé fue con las salsas. Salsas de todos tipos: italiana, mexicana, verde, roja... Todas
Así que me puse a practicar, le pedí consejos a mi mamá y algunas recetas. Ahora ya puedo decir que hago unas salsas deliciosas (que modesta jeje). La más sencilla de todas es esta que les comparto. La llamé SPEEDY GONZALEZ por obvias razones. ;)
No se necesita guisar, sólo unos cuantos ingredientes y una licuadora (o la NINJA en mi caso)

Ingredientes:
3 jitomates
1/2 manojo cilantro
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita pimienta molida
1 cucharadita sal
1 chile verde (o mas según la valentía de cada quien)

Licuar todos lo ingredientes.
Listo!

Servir sobre carne, tacos, pollo, tamales, etc.
A poco no estuvo rápido?

Me encanta esta receta para cuando el clima esta frío. Se anotja estar en la cocina horneando. Pero se antoja más estarlos comiendo con un café o un chocolate caliente. Espero la disfruten igual que yo.

INGREDIENTES:

- 500 gms masa hojaldre

- 1 taza azúcar mascabado

- 2 cucharadas canela molida

- 1 huevo batido

PREPARACIÓN:

1- Desdoblar la masa de hojaldre en una superficie plana y con un rodillo aplanarla ligeramente para regular el grosor. A veces la pieza de masa es muy grande y se dificulta trabajar, asi que es recomendable cortarla a la mitad o en cuartos para trabajar mas fácilmente.

2- Una vez que ya esta aplanada hay que cortarla. Con un cuchillo filoso se corta en tiras de aprox 3 cm de ancho. Se puede cortar también en cuadros o con cortador de galletas de diferentes formas. Los retazos sobrantes se separan pero no los tires, también se prepran y quedan deliciosos para probar ;-)

3- En charolas para galletas rociar tantito PAM para evitar que se peguen. Colocar el hojaldre en tiras, cuadros, etc... En los pequeños espacios que queden coloca los sobrantes de hojaldre. En este punto es recomendable encender el horno a 200*C para precalentarlo.

4- Con una brocha, barnizar el hojaldre con el huevo batido, cuidando que cubra toda la superficie para que el azúcar se adhiera bien.

5- En un traste mediano mezclar el azúcar mascabado con la canela. Espolvorear con una cuchara la mezcla de azúcar sobre el hojaldre barnizado. Recomiendo ser generoso con el azúcar, es como quedan más ricos.

6- Hornear una charola a la vez por 20 a 25 minutos hasta que se doren. Dejar enfriar aprox 10 min y retirar de la charola.

NOTA: Para gurdarlos les recomiendo en un contenedor hermético y en el refigerador. Esto evita que se humedezcan y pierdan su "crunch".

Hace unas semanas intenté hacer CHIMICHURRI, encontré una receta en internet y salí a comprar todos los ingredientes. Son muchos los ingredientes necesarios. 

Ya teniendo todo me puse manos a la obra. Usando mi licuadora Ninja piqué los ingredientes y los mezclé. Muy contenta de por fin tener mi deliciosa receta de chimichurri, tomé una cuchara y lo probé. Akkk.. No sabía completamente a chimichurri, tenía le esencia pero solo eso. 

No les voy a mentir, no me encantó al principio, porque esperaba el sabor a chimichurri. Pero una vez que acepté que no era chimichurri estuvo delicioso! 

Lo utilicé sobre pan tostado, para decorar y dar sabor a unas pechugas de pollo asadas y hasta combinado con espagueti. Tiene mucho color y un rico sabor pero NO es chimichurri... Lo llamaré chimiCHURRO. Jejeje!

Asi que les paso la receta, les aseguro que les va a gustar. 

Ingredientes.

1 manojo de perejil picado 

3 ajos  finamente picados

1/4 de pimiento rojo picado

1/4 de chile verde picado (opcional)

1cucharadita de orégano

1cucharadita de comino

2hojas de laurel picado

2.piezas de zanahoria finamente picada

1/2 taza de aceite de oliva

1/4 de taza de vinagre

1pizca de sal

I pizca de pimienta molida.

Indicaciones

Vierte todo en un recipiente, mézclalo muy bien y déjalo reposar por una hora para que tome sabor. Puedes guardarlo en un frasco y refrigerarlo. Úsalo en carnes, aves, pescados, pastas, ensaladas y empanadas.